Sektmanufaktur Foretnik

Wir bewirtschaften ein kleines Weingut mit 3 ha Rebfläche, wobei wir bei der Traubenproduktion auf größtmögliche Qualität bei umweltschonender Pflege achten. Diese Trauben werden zu hochwertigem Wein und Sekt verarbeitet. Bei den Weinsorten legen wir das Hauptaugenmerk auf Grüner Veltliner und Riesling, haben aber auch Sauvignon blanc und ein paar Rote im Sortiment. Alle Sekte des Hauses werden im klassischen Flaschgärverfahren hergestellt,  aus Weinen die im eigenen  Weingut gekeltert werden. Die Sekte unterliegen einer mindestens 12monatigen Reife auf der Flasche und werden erst, bei Bedarf von der Hefe befreit, welches ein gut gebundenes feines Mousseux bewirkt.